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医疗用药

三种很普遍的蔬菜(韭菜、大蒜、葱)竟然具有防癌作用

时间:2017-7-18 15:58:30   作者:淘乐网   来源:cnxc110   阅读:5037   评论:0
内容摘要:  这三种普通的蔬菜有共同的辣味,带来营养,也带来对抗癌细胞的功效。韭菜营养价值非常高,对于长时间用电脑的应多食用,而且还能预防肿瘤;大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长;葱有解热、通阳和防癌的功效。以下来自网络的介绍,一起来看看:  一、在中国几乎人人喜爱的韭菜富含...
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  这三种普通的蔬菜有共同的辣味,带来营养,也带来对抗癌细胞的功效。韭菜营养价值非常高,对于长时间用电脑的应多食用,而且还能预防肿瘤;大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长;葱有解热、通阳和防癌的功效。以下来自网络的介绍,一起来看看:
  一、在中国几乎人人喜爱的韭菜富含维生素,矿物质韭菜是一个营养价值很高的食物,除了含有蛋白质和脂肪和碳水化合物外,100克韭菜,食物成分表里记录的是维生素A:235微克、胡萝卜素:1410毫克、钾:247毫克。
  维生素和胡萝卜素这样的数值高意味着什么呢?对于提高视力,缓解眼睛疲劳,对于长时间用电脑的人非常合适,而且胡萝卜素高对于增强免疫力,预防肿瘤,抗氧化抗衰老很有益处啊!
  中医说韭菜还能益肝健胃,韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。此外,韭菜炒鸡蛋,韭菜烙饼子,韭菜饺子都很好的。
  选购市场上的韭菜一般有宽叶和窄叶两种,窄叶韭菜的叶子细长,颜色较深,纤维量高,香味浓厚。宽叶韭菜的叶片宽厚,颜色较浅,比较柔嫩,味道稍淡。购买时根据个人喜好选择宽窄叶的韭菜均可,对于叶子枯萎、变黄、有虫眼的韭菜不要购买。
  吃法:
  1、韭菜可以炒、拌,做配料、做馅等。
  2、过年食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有〝春食则香,夏食则臭〞之说。
  3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。
  4、韭菜与虾仁配菜,能提供优质蛋白质,同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动,保持大便通畅。
  二、大蒜营养价值高,春天身体机能最旺盛的大蒜的肌酸酐是参与肌肉活动的主要成份。大蒜中蒜素与维生素B1共同产生的蒜硫胺素,能消除疲劳、增强体力。
  大蒜的保健作用还包括促进新陈代谢,降低胆固醇和甘油三酯,并有降血压、降血糖的作用,故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。
  大蒜最好在早晨和中午吃因为大蒜在晚间吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。很多人不愿意吃大蒜,是怕口气熏人。
  专家推荐的办法是,吃蒜后嚼茶叶,尤其是花茶和铁观音最见效果。另外,将温热的牛奶在口腔里含一会儿,然后慢慢咽下,也能有效去除异味。
  其实,吃大蒜更应注意的不是口气,是食用禁忌:体质较弱的人,吃大蒜一次一两瓣即可,否则易上火。
  三、葱是日常厨房里的必备之物不仅可作调味之品,还能防治疫病,多用于煎炒烹炸;南方多产小葱,是一种常用调料,又叫香葱,一般都是生食或拌凉菜用。葱的作用如下:
  1、解热、祛痰:葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作用;葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。
  2、促进消化吸收:葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。
  3、抗菌、抗病毒:葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
  4、防癌抗癌:香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
  小葱适合人群:一般人群均可食用。
  小葱食疗作用:葱味辛、性温;具有通阳活血,驱虫解毒,发汗解表的功效。
  小葱做法:每天食用葱,对身体有益。葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、羶、以及其他有异味的菜肴、汤羹中,对没有异味的菜肴、汤羹也起增味、增香作用。
  四、以下是同样来自网络的中医食疗养生35法,供读者参考:
  1、最好的医生是自己,最好的医院是厨房,最好的药物是食物,最好的疗效是时间。
  2、要想身体好,先把饭吃好,要想身体棒,先把钙吃掉,食疗胜药疗。
  3、人的生长周期是20-25年,生存周期是生长周期的5-7倍,那么说人应该最低活100岁,最高是175岁。
  4、世界卫生组织统计,通常致病致死的原因是:第一就是不良的生活方式。第二就是药物中毒。
  5、健康来自于健康的四大基石,每天做到四个方面:
  平和的心态:心态永远在第一位,一天笑三笑,医生要上吊,一天笑三笑,远离病和药。
  均衡的营养:做到均衡才叫营养,没有均衡就没有营养。均是多的意思,衡代表平衡,持之以恒;养是营造养份,怎么营造养份呢,每天品种吃多点。
  适量的运动。
  充足的睡眼:天天失眠,少活10年。不要吃安眠药,因为越吃越严重。
  6、人类致病的原因:
  不良的生活方式是营养不均衡:包括过胜或缺乏。脂肪过胜,矿物质、维生素缺乏。
  7、吃饭的目的:维持生命、预防疾病、治疗疾病。
  8、治病五步曲:食疗、足底按摩、经络按摩、针疚、药。前面四项没办法了,才用药。
  9、千万别把药当成饭吃。
  10、女性终生不要离开豆,因为豆类里面有大豆益黄酮,刺激雌激素分泌的,保护妇科的。
  11、肺:多吃白色的,白萝卜、白豆。
  白萝卜:生吃润肺,熟吃润肠。肺不好、咳嗽的要生吃,肠溃疡、肠涨气的熟吃。
  辣养肺,过辣就是伤肺。肺癌患者大多是爱吃辣椒的。长期住在北方的南方人很多人得鼻炎癌,因为北方是干旱地区,在南方吃辣椒没事因为南方潮湿,北方吃辣椒是火上加火。鼻炎20年左右一定是鼻炎癌,跑不了的。所以鼻炎的时候一定要治。秋天千万不要吃辣椒。肺主皮,肺主秋,反应在皮肤上,肺火大,肺火是从肝火来的,肝火春天最旺,肝火犯肺。春秋两季皮肤搔痒。
  12、肾:多吃黑色的。肾亏百病源,十人九肾亏。肾亏的表现是手脚冰凉,经常乏力,妇科有毛病。为什么这么说呢,血靠气循环的,这个气中医讲肾,肾气,肾为先天之本。咸养肾,过咸伤肾。肾主冬,冬天骨关节疼,肾亏骨关节才疼。肾开于耳,肾亏耳鸣,肝肾同源,肝火旺,肾亏,肝主筋(神经),所以是神经性耳鸣。肝什么时候工作呀,夜里,越到夜里耳朵越叫唤。吃点黑豆、绿豆。
  13、肝:多吃绿色的,绿豆,肝是解毒的,绿豆是养肝的,绿豆是提高肝解毒能力的。
  (冷水煮绿豆,当水沸腾5-6分钟绿豆还没有煮开花时,把绿豆汤倒出来,这时候的汤颜色最深,把它当水喝,才有养肝解毒去暑的作用。剩下的绿豆再加水,煮成粥喝。盖着盖熬)
  酸养肝,养肝就是养血,才能软化血管,但过酸伤肝。眼睛的问题都是肝的问题,青光眼,白内障,网脱等等,近视眼的把肝火洩了眼镜就摘了。除了网脱,其他的眼病可以用这个方法治:每天吃洩肝火的食物,把肝火降下来,然后把水杯子里倒上热水(不要烫到),往里面滴上10滴20滴醋,把眼睛放在杯口处用热气熏眼睛,慢慢白内障就没了,醋是活血化淤的。醋有美白淡斑的作用,倒太多别成熊猫眼了,肝脏最重要:怒伤肝,肝受累全身遭殃。
  心脑血管病:心梗或脑梗时候心脏就不跳了,因为是心梗在前,心停在后,那么为什么梗呢,因为血管堵了,那是不是就是血出现问题了,那么血是哪儿出来的呢,是肝脏。肝不是造血的,肝是解毒的、代谢的,用老百姓的话讲是打扫卫生的。肝的功能不好是像没有人打扫卫生,血脏了,堵塞了,心梗了,脑梗了,人死了。很多心脑血管病人好多都是因为生气了,吵架了突然心梗了。一生气把肝给毁了,反应在其他脏器上。
  14、心:多吃红色的,红小豆
  煮红小豆汤与煮绿豆汤的方法一样。苦养心,中医在治心脏病的药里面离不开黄莲,黄芩等,在食物中苦瓜是养心的,嗓子发炎或咽炎等多吃苦瓜,自然就好了。冠心病,供血不足,肝是管供血的,只有提高肝的能力就增加供血了。去心火可以用牛黄清心丸,中午11-13点吃,咽炎的吃苦瓜中午吃。吃饭总咬舌头,咬一边那是脑梗的先召,马上吃好了。舌头、牙龈长口疮是心上的病,心火大。
  15、脾:多吃黄色的,黄豆,甜养脾,口里、腮帮子长口疮是脾上的病。
  16、喜欢吃就去吃,因为想吃就是缺了。
  17、血液在血管里流,出现堵塞,堵塞破了就是瘤子。
  堵的血管不一样,叫法就不一样,堵在血管上叫梗,堵在毛细血管叫瘤子,堵在肝上叫肿瘤,子宫里叫积瘤,乳腺上叫增生,甲状腺上叫结结,脸上叫痤疮,皮肤上疙瘩,腿上叫曲张。
  18、血管里脏东西一多,血管就变窄,血的压力就加大,血压就高了。高血压是什么病,西医讲是在肾上,肾上有个腺体叫肾上腺,分泌一种激素叫肾上腺素,这个肾上腺素分泌出来是调节血管紧张程度的,它分泌的多叫血压高,分泌的少叫血压低。所以,血压高被称为肾源性疾病。降压药上写肾功能不全者慎用,血压高是肾病,还吃伤肾的药,不肾衰还等什么。肾衰的人80%是长期服降压药的人。
  19、血管堵塞中医叫血淤,西医叫自由基太多了,营养学叫自由代谢的产物太多了。很多人认为不吃肉就是素食,不吃油才是素食。
  20、维生素缺乏:维生素从蔬菜水果中来,维生素的特点:见水溶解。在洗青菜水果的时候,不要再用水泡了,维生素C都分解了,哪儿还有维生素了。再有就是削皮,维生素大多数都在皮上,都给削没了。一个削完皮的苹果维生素的含量还不如一个5分钱硬币那么大的苹果皮。超过40度分解。高温烹饪就分解了。
  21、如何洗水果蔬菜:农药是有机脂类的,脂类是酸类的,用硷洗洗,再用清水冲一下就行了。
  22、青菜尽量生吃,吃生菜是洩肝火的。从西医的角度讲,吃生菜是补充维生素的。
  23、高血压西医叫肾源性高血压,中医叫心肾不合,肝火大,爱生气的,爱吃肉的,爱喝酒的大部分是高血压,治疗的原则是清、调、补。长期吃降压药的男的没有一个不是前列腺肥大的。因为降压药是扩张血管的,在前列腺也在扩张。长期吃降压药的女的没有一个不是一笑,下面就想尿尿的必须降肝火来降压。调,调心、肾,让心肾合了,肾吃黑的,心吃红的,冬天吃黑豆最好,黑豆粥,黑豆浆,黑豆粉都可以。
  24、冬天食谱:黑豆+红小豆+山药+杓杞(10-20粒,不要多)熬粥,当晚饭吃,因为肾是17点--19点工作,所以晚饭吃黑豆。
  25、每天晚上先吃拌生菜,再吃熟菜,早上中午随便吃肉,晚上别吃肉,主食吃杂粮,荤素搭配。
  26、青椒是降肝火最棒的菜。
  27、茄子是吸油力最好的菜,用生吃、不削皮的方法,晚饭的时候吃最好,可以降血脂,降血压。将茄子洗净切成丝或块+麻将(补肾的)+醋(软化血管的)拌成冷盘吃。
  28、生吃茄子是治疗便秘的最好方法。
  29、胆固醇高不是吃鸡蛋吃的,是肝胆代谢出了毛病产生的。
  30、吃降血酯药的,把药停了,晚上吃豆粥,吃生菜,降酯照样降下来。
  31、降血脂需要忌口:
  牛奶不能喝,高蛋白、高脂肪的病再喝奶就更高了。
  每个正常人每天脂肪摄入量不能超过25克,岁数越大,摄入量越应该少,60岁的应该是20克,
  有高血脂高血压的就应该是15克,袋牛奶含脂肪最低3克,还剩12克了。酸奶也不行。
  辣椒不能吃,冷饮不能吃。每天晚上热水泡脚半个小时,撮腰。中医中的运动是讲运气动血,撮腰是报肾输穴,让肾脏兴奋起来,提高免疫力,提高脏器的气血功能。泡脚可以防止女人手脚冰冷。
  33、运动的宗旨是早调心肺,晚调肝肾,常调脾、胃、胆。
  34、中医的宗旨是以简治繁,化繁为简。
  35、用手经常捋捋耳朵,食指放入耳朵眼里,用大拇指捋耳朵后面。

标签:增强免疫力 胡萝卜素 眼睛疲劳 维生素A 蛋白质 
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